Critères à prendre en compte pour bien choisir sa spiruline

Critères à prendre en compte pour bien choisir sa spiruline

Il y a quelques semaines, L’UFC Que Choisir avait rédigé un article intitulé « Les dangers de la spiruline ». A cette occasion, Spiruline-az fait le point sur ce super-aliment en évoquant les idées reçues et les critères de choix pour bien choisir sa spiruline.

Choisir une spiruline de qualité contrôlée

une usine de spirulien dont le mode de culture est contrôlé vu de haut c'est l'un des critères à vérifier pour choisir sa spiruline

Comme toutes les algues, la spiruline puise ses nutriments dans son milieu de culture, ici les eaux douces.  La qualité de l’eau est donc un des critères de choix le plus important. Si son milieu de culture contient des polluants (métaux lourds, bactéries…), l’algue se charge en substances indésirables.

 

A l’inverse, une eau enrichie en oligo-éléments comme du fer ou du sélénium donnera une spiruline naturellement enrichie. 

Consommer des doses raisonnables de spiruline pour éviter les problèmes de transit

pantins de bois qui simule des problèmes de transit voir l'article sur les critères pour choisir sa spiruline

La spiruline est connue pour ses capacités de chélation , c’est-à-dire qu’elle puise tous les nutriments et autres substances dans le milieu dans lequel elle pousse. Une fois dans l’organisme, elle permet de le désintoxiquer des polluants et des métaux indésirables accumulés dans le côlon. Cette action peut, pendant les premières prises, entraîner des troubles du transit, avec éventuellement des selles plus molles. N’ayez pas peur si vos selles se colorent, cela s’explique par la présence de chlorophylle dans l’algue.

La dose maximale conseillée est de 1 à 5 g par jour, exceptionnellement jusqu’à 10 g/jour (sportifs de haut niveau, personnes dénutries).

Au début, mieux vaut consommer de faibles doses de spiruline : 500 mg à 1 g par jour pendant 1 semaine, puis 2 g par jour pendant une semaine… jusqu’à atteindre la dose journalière souhaitée.

Si vous suivez un régime particulier, la spiruline vous apporte de la vitamine B12

La vitamine B12 doit être apportée par notre alimentation, souvent par la viande et les crustacés, car l’organisme ne sait pas la synthétiser. Les végétariens se tournent plutôt vers la spiruline car elle fait partie des rares végétaux qui en contiennent. Mais alors cette vitamine est-elle assimilable pour l’organisme ?

Des études récentes montrent 5 grammes de spiruline apporteraient ainsi environ 73% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (anciennement appelés « Apports Journaliers Recommandés »). La spiruline est donc une des solutions pour toutes les personnes qui manquent de vitamine B12 (végétariens, végétaliens, personnes âgées…)

 

Pour résumer, nous sommes d’accord avec le fait que « la consommation de doses raisonnables de spiruline est sans danger, sauf terrain allergique particulier » et qu’il est indispensable d’opter pour une spiruline au mode de culture contrôlé.

 

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Energy balls à la spiruline, une dose d’énergie pour les sportifs

Energy balls à la spiruline, une dose d’énergie pour les sportifs

Ingrédients

energy balls à la spiruline aux amandes et à la fleur d'oranger présentés dans un bol blanc

  • Nbre de personnes : 2
  • 1 poignée d’amandes
  • poudre d’amande
  • 1 poignée de cranberries
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger
  • spiruline en micro-granules

Instructions

  • Préparation:
  1. Premièrement, réhydratez la fleur d’oranger et les micro-granules de Spiruline et mettez-les de côté.
  2. Prenez ensuite un récipient et versez-y les amandes en poudre.
  3. Hachez les cranberries à l’aide d’un mortier et écrasez les amandes.
  4. Mélangez l’ensemble dans le récipient et ajoutez-y la fleur d’oranger et les micro-granules de spiruline.
  5. Roulez le mélange avec vos mains pour en faire des balls, puis, placez-les dans le réfrigérateur pendant quelques minutes.

La recette du «Energy balls : recette à la spiruline » a été réalisée par  Aurégime.fr

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

Milk-shake à la spiruline sans lactose

Milk-shake à la spiruline sans lactose

Voici la recette d’un milk-shake sans lactose, dans lequel le lait végétal remplace les laitages.

Ingrédientsmilk-shake-a-la-spiruline

  • Nb de personnes : 2 à 3
  • 30 cl de lait de riz
  • 1 banane pelée
  • 1 banane séchée
  • 1 pomme lavée
  • 1 jus de citron
  • 1 jus d’orange
  • 1 kiwi pelé
  • 1 cm de gingembre pelé
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre ou en paillette

Préparation

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez fortement
  2. Pour une texture plus liquide, ajoutez du lait de riz
  3. A présent, régalez-vous !

La recette du «No milk-shake à la spiruline» a été réalisée par Marie-Laure Tombini sur le site Odélices.com.

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

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Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline

Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline

Ingrédientssmoothie aux épinards et à la spiruline

  • Nb de personnes : 1
  • 1 banane mûre bio
  • 1 grosse poignée de pousses d’épinards bio, lavée
  • 4 comprimés de spiruline pure ou 1 grosse cuillère à soupe de spiruline pure en poudre
  • 1 kiwi
  • 1/2 litre d’eau
  • optionnel: une petite cuillère de graines de chia
  • optionnel: 1-2 dattes sans le noyau

Préparation

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Pour la décoration, pelez et découpez le kiwi en incisant en zigzag le milieu du kiwi. Séparez les 2 parties. Réservez une moitié.
  2. Placez la banane mûre pelée, les épinards, la spiruline, la moitié de kiwi, l’eau et les graines de chia (et les dattes si vous voulez que ça soit un peu plus gourmand) dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  3. Versez dans un bol, décorez avec le kiwi, les graines et les autres fruits découpés que vous avez choisis.

La recette du «Smoothie aux épinards et à la spiruline» a été réalisée par Carottes et Courgettes le 02/05/2016 sur le site Veggie romandie.ch.

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

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Guacamole booster d’énergie à la spiruline

Guacamole booster d’énergie à la spiruline

Une recette de Guacamole à la spiruline facile, rapide et pleine d’énergie !

Ingrédients

guacamole-coup-de-boost-à-la-spiruline

  • Nb de personnes : 4
  • 2 avocats mûrs
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre
  • 1 tomate
  • ½ oignon
  • ½ citron
  • 1 belle branche de coriandre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Épluchez et dénoyautez les avocats, puis écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.
  2. Pressez le jus du citron. Pelez et hachez l’oignon. Lavez la tomate, retirez les pépins et détaillez-la en très petits dés. Lavez et ciselez finement la coriandre.
  3. Ajoutez à l’avocat la spiruline, le jus de citron, le piment, la coriandre, la tomate, du sel et du poivre. Mélangez bien.
  4. Servez avec des bâtonnets de crudités !

La recette du « Guacamole à la spiruline » a été réalisée par Audrey C le 03/29/2017 sur le site Fourchette & Bikini

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