Critères à prendre en compte pour bien choisir sa spiruline

Critères à prendre en compte pour bien choisir sa spiruline

Il y a quelques semaines, L’UFC Que Choisir avait rédigé un article intitulé « Les dangers de la spiruline ». A cette occasion, Spiruline-az fait le point sur ce super-aliment en évoquant les idées reçues et les critères de choix pour bien choisir sa spiruline.

Choisir une spiruline de qualité contrôlée

une usine de spirulien dont le mode de culture est contrôlé vu de haut c'est l'un des critères à vérifier pour choisir sa spiruline

Comme toutes les algues, la spiruline puise ses nutriments dans son milieu de culture, ici les eaux douces.  La qualité de l’eau est donc un des critères de choix le plus important. Si son milieu de culture contient des polluants (métaux lourds, bactéries…), l’algue se charge en substances indésirables.

 

A l’inverse, une eau enrichie en oligo-éléments comme du fer ou du sélénium donnera une spiruline naturellement enrichie. 

Consommer des doses raisonnables de spiruline pour éviter les problèmes de transit

pantins de bois qui simule des problèmes de transit voir l'article sur les critères pour choisir sa spiruline

La spiruline est connue pour ses capacités de chélation , c’est-à-dire qu’elle puise tous les nutriments et autres substances dans le milieu dans lequel elle pousse. Une fois dans l’organisme, elle permet de le désintoxiquer des polluants et des métaux indésirables accumulés dans le côlon. Cette action peut, pendant les premières prises, entraîner des troubles du transit, avec éventuellement des selles plus molles. N’ayez pas peur si vos selles se colorent, cela s’explique par la présence de chlorophylle dans l’algue.

La dose maximale conseillée est de 1 à 5 g par jour, exceptionnellement jusqu’à 10 g/jour (sportifs de haut niveau, personnes dénutries).

Au début, mieux vaut consommer de faibles doses de spiruline : 500 mg à 1 g par jour pendant 1 semaine, puis 2 g par jour pendant une semaine… jusqu’à atteindre la dose journalière souhaitée.

Si vous suivez un régime particulier, la spiruline vous apporte de la vitamine B12

La vitamine B12 doit être apportée par notre alimentation, souvent par la viande et les crustacés, car l’organisme ne sait pas la synthétiser. Les végétariens se tournent plutôt vers la spiruline car elle fait partie des rares végétaux qui en contiennent. Mais alors cette vitamine est-elle assimilable pour l’organisme ?

Des études récentes montrent 5 grammes de spiruline apporteraient ainsi environ 73% des Valeurs Nutritionnelles de Référence (anciennement appelés « Apports Journaliers Recommandés »). La spiruline est donc une des solutions pour toutes les personnes qui manquent de vitamine B12 (végétariens, végétaliens, personnes âgées…)

 

Pour résumer, nous sommes d’accord avec le fait que « la consommation de doses raisonnables de spiruline est sans danger, sauf terrain allergique particulier » et qu’il est indispensable d’opter pour une spiruline au mode de culture contrôlé.

 

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La spiruline, un bon partenaire santé pour nos animaux ?

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Animaux de compagnie ou animaux de compétition : saviez-vous que tous peuvent trouver de nombreux bénéfices à consommer de la spiruline ?

Une composition parfaitement adaptée aux animaux

Cette microalgue d’eau douce à la composition nutritionnelle riche et variée a de quoi séduire les propriétaires d’animaux. L’algue contient en effet :

  • De la phycocyanine pour stimuler leurs défenses naturelles et soutenir leurs efforts physiques (endurance, récupération)
  • Du bétacarotène pour préserver leur peau et leur vision et assurer un bon fonctionnement du système immunitaire
  • De la chlorophylle pour améliorer l’oxygénation cellulaire
  • Des vitamines du groupe B pour favoriser la pousse des poils et leur brillance. Idéal lors des pertes de poils saisonnières
  • Des protéines jusqu’à 70% et acides aminés pour la construction et la réparation musculaire
  • Des oligoéléments (fer, phosphore, calcium, magnésium, potassium, sélénium, zinc…) pour renforcer leur vitalité et corriger les carences

Ses effets sur la santé des animaux

la spiruline partenaire santé pour les animaux Tous les nutriments apportés par la spiruline vont les aider à réguler naturellement leur appétit, sans entraîner de prise de poids. Elle est idéale pour les animaux stérilisés qui ont tendance à grossir, les animaux qui vieillissent afin de préserver leur bien-être le plus longtemps possible.

Les animaux de compétition peuvent également manger de la spiruline pour améliorer en douceur leurs performances (c’est souvent le cas pour les chevaux de course).

Il en va de même pour les animaux très sollicités physiquement comme les chiens de chasse ou encore les chiens de traîneaux  en cas de gestation ou d’allaitement…

Comment faire en pratique ? Ajoutez des billes de spiruline dans la ration alimentaire de votre animal : 1 cuillérée à café pour les chats et chiens de petite taille, 2 cuillérées pour les chiens de grande taille. La spiruline s’adresse aussi aux lapins, rongeurs, oiseaux, poissons

La spiruline peut être donnée lors de cures de 3 semaines à 1 mois, pouvant être renouvelées dans l’année. De nombreux vétérinaires recommandent la consommation de spiruline biologique.

 

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Ils consomment déjà de la spiruline :

la spiruline partenaire santé pour les animaux

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10 manières d’intégrer la spiruline à votre cuisine

Dans un jus de fruits

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineComme pour un smoothie, ajoutez  une cuillère de spiruline en poudre dans votre jus de fruits. Privilégiez le jus d’orange ou le jus d’ananas qui vont atténuer le goût de la spiruline.

Dans vos pâtes maison

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisine

Quand vous réalisez vos propres pâtes maison, vous pouvez ajouter de la poudre de spiruline dans votre préparation. Cette recette vous permet de déguster vos pâtes tout en apportant des nutriments essentiels à votre organisme.

Dans le cas où vous ne faîtes pas vos pâtes vous-mêmes, vous avez la possibilité de les acheter toutes prêtes en magasins bio comme chez Naturalia.

Découvrez la recette des « Pâtes fraîches maison à la spiruline » qui a été réalisée par  Elsa le 27/08/2015 sur le site Enviedunerecette.com

Dans un pesto

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisinePour accompagner des pâtes vous pouvez réaliser des sauces à base de spiruline comme le pesto. Si vous avez peur que le goût de la spiruline ne soit trop fort, ne vous inquiétez pas, les herbes, les épices et autres assaisonnements permettent de masquer son goût particulier.

Pour cuisiner ce « Pesto vegan à la spiruline » réalisée par  Olivya McFadyen le 26/11/2013, vous pouvez consulter la recette sur le site Organiclifestylemagazine.com

Dans un risotto

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineVous pouvez ajouter une cuillère de spiruline dans votre risotto maison. Elle donnera une couleur bleutée à votre risotto.

Découvrez la recette de « La spiruline en risotto » réalisée le 14/02/2016 par le site Papillesdetendues.com

Dans une vinaigrette

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineVous pouvez aussi l’intégrer dans vos vinaigrettes pour assaisonner vos salades. Alors, à vous de jouer !

Découvrez la recette de « La salade à la spiruline » a été réalisée par le site Therawchef.com

 

 

Dans une soupe

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisine La spiruline se marie particulièrement bien dans les potages à base d’ épinards, de brocolis, de courgettes et même de petits pois. L’ajouter dans vos soupes ou potages est un moyen efficace pour bénéficier de ses vertus.

Attention tout de même à ne pas trop faire cuire la spiruline dans votre soupe ou potage pour ne pas altérer les nutriments qui sont présents dans la spiruline. Ajoutez la plutôt en fin de cuisson.

Composez cette recette de  »  Green soupe d’Angèle » grâce au site Madamelefigaro

Dans un houmous

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineLe Houmous et la spiruline font-ils bon ménage en cuisine ? Ce super-aliment apportera de la fraîcheur, des nutriments essentiels à l’organisme. Sans parler de la couleur bleutée, rendant votre houmous gourmand et original.

Pour réaliser cette recette de « Green houmous » vous pouvez consulter le site Peau-neuve.fr

Dans une glace

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineVous avez déjà fait des glaces maisons et vous possédez déjà votre propre sorbetière ? Pour réaliser cette glace à la spiruline vous avez juste à l’incorporer dans votre préparation de glace à la menthe ou à la pistache !

Découvrez la recette de « La glace à la spiruline » réalisée par le site Freshidees.com

Si vous préférez la banane voici une autre recette de « Sorbet banane et spiruline » réalisée par le site Odelices.com

Dans des pop-corns

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineDes pop-corns assaisonnés à la spiruline ? Vous avez juste besoin de saupoudrer vos pop-corns d’une cuillère de préparation sel-spiruline.

Des « Pop-corn à la spiruline » ? Consultez le site Cleanfooddirtycity.com

 

 

 

Dans une pâte à pains

10 façons d'intégrer la spiruline dans votre cuisineEt si vous rajoutiez de la spiruline dans votre pâte à pain, à crêpe ou à blinis ?

Découvrez les « Blinis à la spiruline et truite fumée » sur le site Odelices.com

 

Pour toutes vos recettes, découvrez Spirubille® bio de LT Labo

 

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Energy balls à la spiruline, une dose d’énergie pour les sportifs

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Ingrédients

energy balls à la spiruline aux amandes et à la fleur d'oranger présentés dans un bol blanc

  • Nbre de personnes : 2
  • 1 poignée d’amandes
  • poudre d’amande
  • 1 poignée de cranberries
  • 1 cuillère à café de fleur d’oranger
  • spiruline en micro-granules

Instructions

  • Préparation:
  1. Premièrement, réhydratez la fleur d’oranger et les micro-granules de Spiruline et mettez-les de côté.
  2. Prenez ensuite un récipient et versez-y les amandes en poudre.
  3. Hachez les cranberries à l’aide d’un mortier et écrasez les amandes.
  4. Mélangez l’ensemble dans le récipient et ajoutez-y la fleur d’oranger et les micro-granules de spiruline.
  5. Roulez le mélange avec vos mains pour en faire des balls, puis, placez-les dans le réfrigérateur pendant quelques minutes.

La recette du «Energy balls : recette à la spiruline » a été réalisée par  Aurégime.fr

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

Une micro-algue bénéfique pour la croissance de vos enfants

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Une micro-algue bénéfique pour une croissance harmonieuse

La spiruline pour la santé de vos enfants

Pour bien grandir, les enfants ont besoin d’une alimentation variée et équilibrée. Cependant, il est parfois difficile de faire manger de la viande ou des légumes à ses enfants.

La spiruline peut être d’une grande aide grâce à sa composition nutritionnelle parfaitement équilibrée. Elle contient, en effet, : 60 à 70% de protéines, acides aminés, vitamines (A, B1, B2, B12), fer, phosphore, calcium…

Une dose quotidienne d’1 gramme de spiruline bio est idéale en complément de l’alimentation des enfants. Elle permettra d’améliorer l’apport en nutriments bénéfiques à leur croissance et à leurs défenses naturelles. Elle permettra aussi de leur redonner de l’énergie en cas de fatigue, de convalescence, de stress.

Comment faire manger de la spiruline à vos enfants ?

la spiruline pour la santé de vos enfants

Pour servir de la spiruline à vos enfants, vous pouvez leur faire avaler des comprimés accompagnés d’un verre de jus de pomme (neutralise le goût d’algue de la spiruline). Vous pouvez également disperser des billes de spiruline dans vos salades, potages, smoothies… Certains laboratoires ont développé des billes de spiruline au goût naturel de citron qui masque le goût de la spiruline.

Bénéfique pour les adolescents

la spiruline pour la santé de vos enfantsLes adolescents ont des besoins micronutritionnels renforcés. Ils ont, eux aussi, tout intérêt à consommer de la spiruline. Celle-ci stimule les neuromédiateurs à une période de la vie où le cerveau est soumis à une activité intellectuelle intense (études, examens…).

Elle apporte aussi des protéines et des acides aminés de qualité, sans le moindre risque de prise de poids. La spiruline possède également une action sur la récupération physique, idéal pour couvrir les besoins accrus d’organismes en pleine croissance.

Elle a un effet régulateur sur le sommeil grâce à son action sur la mélatonine. Enfin, elle est bénéfique à la peau et aux phanères : diminution des effets cutanés des poussées d’acné, régulation des sécrétions grasses de sébum, amélioration de la qualité des cheveux.

Vous l’aurez compris, la spiruline n’est pas réservée qu’aux adultes !

 

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Caviar végétal à la spiruline

Caviar végétal à la spiruline

Une recette rafraîchissante et saine, dans laquelle la spiruline apporte ce petit goût iodé idéal à la réalisation du caviar végétal. Parfait pour vos repas de fêtes de fin d’année !

Ingrédients

Caviar-vegetal-à-la-spiruline

  • Nbre de personnes : 1
  • 2,5 cuillères à soupe de perles du Japon
  • 4 tasses d’eau
  • 2 cuillères à café de spiruline en poudre
  • 1 filet d’huile de sésame non toastée
  • 1 jus de citron

Instructions

  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Repos : 1 h
  1. Premièrement, mettez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Quand l’eau bout, jetez alors les perles du Japon. Ensuite, fouettez pendant une à deux minutes, puis baissez le feu et laissez cuire environ vingt minutes.
  2. Les perles du Japon sont cuites lorsqu’elles deviennent translucides comme des billes de verre avec un cœur resté blanc. Coupez alors le feu, ajoutez un verre d’eau froide et laissez le caviar végétal refroidir dans son eau quelques minutes.
  3. Ensuite, passez les perles dans une passoire (plutôt fine) et rincez-les sous un filet d’eau froide.
  4. Enfin, déposez le caviar végétal dans un bol, ajoutez la spiruline, l’huile et le jus de citron. Mélangez bien l’ensemble à l’aide d’une fourchette pour ne pas écraser les perles et réservez au moins une heure.
  5. Le caviar végétal se conservera une semaine au frais.

La recette du «Caviar végétal à la spiruline» a été réalisée par Amande et Basilic

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

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