Le sang vert des plantes
Le mot chlorophylle vient du grec « khloros », qui signifie vert clair, et de « phylon », qui se traduit par feuille. C’est le pigment végétal qui est présent dans toutes les plantes et qui est fondamental pour leur survie. La chlorophylle leur est indispensable pour réaliser la photosynthèse, ce processus par lequel se crée l’oxygène en faisant interagir l’eau et le soleil. On identifie la chlorophylle au sang des plantes parce qu’elle est fort semblable à la molécule d’hémoglobine du sang qui joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène.
Les vertus de la chlorophylle
- Oxygénation de l’organisme : elle contribue à l’augmentation des globules rouges. Cela permet donc une meilleure oxygénation des cellules. Si cet aspect est bénéfique à tout organisme, il est particulièrement recherché par les sportifs qui souhaitent améliorer leurs performances et leur temps de récupération.
- Détoxification : elle favorise l’élimination des métaux lourds et aide à nettoyer le côlon. Elle est donc idéale pour les cures détox d’intersaison ou d’après-fêtes de fin d’année.
On trouve de la chlorophylle dans les légumes et fruits de couleur verte : brocoli, artichaut, asperge, avocat, kiwi, cresson … ainsi que les plantes aromatiques : ciboulette, menthe, basilic, thym …
Et évidemment dans la spiruline : entre 1,1 et 1,5%. C’est même elle qui lui donne sa belle couleur verte.
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