La Journée Mondiale de l’Alimentation (World Food Day) a été créée par la FAO (Organisation Pour l’Alimentation et l’Agriculture) en 1979. Son but est de sensibiliser les populations à une agriculture durable, capable de fournir à tous une nourriture saine et suffisante. Le thème cette année est Faim Zéro. En effet, la malnutrition est en progression dans le monde : 820 millions de personnes souffrent sous-alimentation. Conflits, phénomènes météorologiques extrêmes liés au changement climatique, récession économique sont les principales causes de cette évolution.
« La Faim Zéro signifie agir ensemble pour garantir que partout sur la planète, tous aient accès à une alimentation sûre, saine et nutritive. Pour ce faire, nous devons adopter un mode de vie plus durable, travailler main dans la main, partager notre savoir-faire et être prêts à changer le monde – pour le mieux. »
La spiruline : une réponse possible à la malnutrition…
De par sa teneur en protéines (50 à 70 % de son poids sec) et acides aminés essentiels, en minéraux, tout particulièrement en fer hautement assimilable, calcium et magnésium, et en vitamines, la spiruline est un super-aliment contre la malnutrition. La spiruline contient une quinzaine de pigments dont la chlorophylle et la phycocyanine. La spiruline contribue donc à compenser une alimentation peu diversifiée et pauvre en nutriments. C’est pourquoi des associations humanitaires comme Petits Pas ou Antenna France l’utilise pour pallier une nutrition déficiente dans les pays dans lesquels elles interviennent.
… et un levier du développement durable
En plus de ses qualités nutritionnelles, la spiruline peut aussi représenter un modèle d’agriculture durable. Les associations humanitaires comme Antenna construisent des fermes de production de spiruline dans les pays les plus démunis. L’objectif est de former les populations locales à cette culture, de les rendre autonomes et de leur permettre de vendre leur production. En contrepartie, ces fermes redistribuent une partie de leur récolte aux populations souffrant de sous-alimentation.
Enfin, ces fermes créent des emplois localement et contribuent à retenir les populations, et plus particulièrement les jeunes, dans leurs pays.
Pour soutenir Antenna France
Vous pouvez-soutenir Antenna France en effectuant un don sur leur site.
Ou bien en participant à des opérations produits-partages comme l’opération #spirulinesolidaire organisée avec la société LT Labo.
1 euro sera reversé à Antenna France pour chaque boite de spiruline Phyco+ achetée jusqu’au 30 novembre 2018 .
faisaient sécher au soleil, avant de la manger sous forme de galette (dihé). La spiruline faisait partie de l’alimentation de base des Kanembous, avec le mil ; notamment consommée par les femmes enceintes et durant les périodes de pénurie alimentaire. Brandily écrivait alors à l’époque « Depuis des lustres, une tribu primitive du Tchad exploite la nourriture de l’an 2000. »