Antenna France lutte contre malnutrition

Antenna France contre la malnutrition

Une association pour lutter contre la malnutrition

Antenna France contre la malnutrition

Antenna France est une Association de Solidarité Internationale, créée à Paris en octobre 2002 et engagée dans le combat contre la malnutrition et  l’extrême pauvreté.

Dans la majorité des cas, la malnutrition dont souffrent les enfants est modérée et chronique. On parle de tueur invisible car ils ne présentent pas de symptômes cliniques apparents. Pourtant, les carences nutritives récurrentes ont des conséquences désastreuses sur la santé de l’enfant : diminution des défenses immunitaires, retard du développement ou encore augmentation du risque de mortalité. Améliorer durablement l’état nutritionnel de ces enfants est le combat d’Antenna.

Une approche entrepreneuriale

Antenna France contre la malnutrition

L’approche de développement d’Antenna France est une approche entrepreneuriale qui se différencie de l’assistanat. En effet, sa mission est de mettre en place des structures de production et distribution de spiruline, durables, autonomes et financièrement viables. Ce modèle d’entrepreneuriat social a une double mission :

  • Une mission sociale qui consiste à distribuer  1/3 de la spiruline produite aux enfants malnutris  et à créer des emplois locaux
  • Une mission économique qui consiste à vendre 2/3 de la spiruline produite, selon un concept de commerce équitable

En pratique

Antenna France contre la malnutrition

Antenna France conçoit et construit des fermes de production de spiruline dans les pays du Sud et forme les personnels locaux. En contrepartie de ce transfert, Antenna France demande aux fermes de production de distribuer 30% de la production de spiruline à des populations dans le besoin (enfants malnutris, femmes enceintes…). Cette action est accompagnée de sensibilisation et de distribution dans des centres ou maisons de la nutrition.

Antenna France a choisi la spiruline comme solution contre la malnutrition chronique parce que :

  • C’est une micro algue aux qualités nutritionnelles exceptionnelles
  • C’est un excellent complément alimentaire et un moyen très efficace pour lutter contre la malnutrition
  • Il peut être produit localement, ce qui le rend accessible à tous et plus intéressant qu’un produit importé
  • La production de spiruline locale crée des emplois dans les fermes de production et les réseaux de distribution

Les réalisations d’Antenna France

Antenna France contre la malnutrition

Burkina Faso, Burundi, Niger, Mali, Ouganda, Togo, République Centrafricaine, République démocratique du Congo, Laos, Cambodge.

Suivez Antenna France sur Facebook

 

A lire aussi :

Une algue cultivée chez les Kanembous
Une algue déjà cultivée chez les Aztèques
La spiruline depuis les années 1960
L’association humanitaire Petits Pas
Spiruline : conditions de culture, conservation et certification

Une micro-algue bénéfique pour la croissance de vos enfants

la spiruline pour la santé de vos enfants

Une micro-algue bénéfique pour une croissance harmonieuse

La spiruline pour la santé de vos enfants

Pour bien grandir, les enfants ont besoin d’une alimentation variée et équilibrée. Cependant, il est parfois difficile de faire manger de la viande ou des légumes à ses enfants.

La spiruline peut être d’une grande aide grâce à sa composition nutritionnelle parfaitement équilibrée. Elle contient, en effet, : 60 à 70% de protéines, acides aminés, vitamines (A, B1, B2, B12), fer, phosphore, calcium…

Une dose quotidienne d’1 gramme de spiruline bio est idéale en complément de l’alimentation des enfants. Elle permettra d’améliorer l’apport en nutriments bénéfiques à leur croissance et à leurs défenses naturelles. Elle permettra aussi de leur redonner de l’énergie en cas de fatigue, de convalescence, de stress.

Comment faire manger de la spiruline à vos enfants ?

la spiruline pour la santé de vos enfants

Pour servir de la spiruline à vos enfants, vous pouvez leur faire avaler des comprimés accompagnés d’un verre de jus de pomme (neutralise le goût d’algue de la spiruline). Vous pouvez également disperser des billes de spiruline dans vos salades, potages, smoothies… Certains laboratoires ont développé des billes de spiruline au goût naturel de citron qui masque le goût de la spiruline.

Bénéfique pour les adolescents

la spiruline pour la santé de vos enfantsLes adolescents ont des besoins micronutritionnels renforcés. Ils ont, eux aussi, tout intérêt à consommer de la spiruline. Celle-ci stimule les neuromédiateurs à une période de la vie où le cerveau est soumis à une activité intellectuelle intense (études, examens…).

Elle apporte aussi des protéines et des acides aminés de qualité, sans le moindre risque de prise de poids. La spiruline possède également une action sur la récupération physique, idéal pour couvrir les besoins accrus d’organismes en pleine croissance.

Elle a un effet régulateur sur le sommeil grâce à son action sur la mélatonine. Enfin, elle est bénéfique à la peau et aux phanères : diminution des effets cutanés des poussées d’acné, régulation des sécrétions grasses de sébum, amélioration de la qualité des cheveux.

Vous l’aurez compris, la spiruline n’est pas réservée qu’aux adultes !

 

Découvrez la spiruline bio Phyco+ de LT Labo

 

A lire aussi :

La Spiruline au service des femmes
La spiruline pour la beauté de votre peau, cheveux et ongles
La spiruline une aide pour votre cure minceur
10 manières d’intégrer la spiruline à votre cuisine

Caviar végétal à la spiruline

caviar végétal à la spiruline

Une recette rafraîchissante et saine, dans laquelle la spiruline apporte ce petit goût iodé idéal à la réalisation du caviar végétal. Parfait pour vos repas de fêtes de fin d’année !

Ingrédients

Caviar-vegetal-à-la-spiruline

  • Nbre de personnes : 1
  • 2,5 cuillères à soupe de perles du Japon
  • 4 tasses d’eau
  • 2 cuillères à café de spiruline en poudre
  • 1 filet d’huile de sésame non toastée
  • 1 jus de citron

Instructions

  • Préparation :
  • Cuisson :
  • Repos : 1 h
  1. Premièrement, mettez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Quand l’eau bout, jetez alors les perles du Japon. Ensuite, fouettez pendant une à deux minutes, puis baissez le feu et laissez cuire environ vingt minutes.
  2. Les perles du Japon sont cuites lorsqu’elles deviennent translucides comme des billes de verre avec un cœur resté blanc. Coupez alors le feu, ajoutez un verre d’eau froide et laissez le caviar végétal refroidir dans son eau quelques minutes.
  3. Ensuite, passez les perles dans une passoire (plutôt fine) et rincez-les sous un filet d’eau froide.
  4. Enfin, déposez le caviar végétal dans un bol, ajoutez la spiruline, l’huile et le jus de citron. Mélangez bien l’ensemble à l’aide d’une fourchette pour ne pas écraser les perles et réservez au moins une heure.
  5. Le caviar végétal se conservera une semaine au frais.

La recette du «Caviar végétal à la spiruline» a été réalisée par Amande et Basilic

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

A lire aussi :

Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline
Milk-shake à la spiruline sans lactose
10 manières d’intégrer la spiruline à votre cuisine

Milk-shake à la spiruline sans lactose

milk-shake-à-la-spiruline-sans-lactose pris de haut avec des fraises pour la décoration

Voici la recette d’un milk-shake sans lactose, dans lequel le lait végétal remplace les laitages.

Ingrédientsmilk-shake-a-la-spiruline

  • Nb de personnes : 2 à 3
  • 30 cl de lait de riz
  • 1 banane pelée
  • 1 banane séchée
  • 1 pomme lavée
  • 1 jus de citron
  • 1 jus d’orange
  • 1 kiwi pelé
  • 1 cm de gingembre pelé
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre ou en paillette

Préparation

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez fortement
  2. Pour une texture plus liquide, ajoutez du lait de riz
  3. A présent, régalez-vous !

La recette du «No milk-shake à la spiruline» a été réalisée par Marie-Laure Tombini sur le site Odélices.com.

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

A lire aussi :
Guacamole booster d’énergie à la spiruline
Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline
Caviar végétal à la spiruline
10 manières d’intégrer la spiruline à votre cuisine

Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline

smoothie aux epinards et à la spiruline

Ingrédientssmoothie aux épinards et à la spiruline

  • Nb de personnes : 1
  • 1 banane mûre bio
  • 1 grosse poignée de pousses d’épinards bio, lavée
  • 4 comprimés de spiruline pure ou 1 grosse cuillère à soupe de spiruline pure en poudre
  • 1 kiwi
  • 1/2 litre d’eau
  • optionnel: une petite cuillère de graines de chia
  • optionnel: 1-2 dattes sans le noyau

Préparation

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Pour la décoration, pelez et découpez le kiwi en incisant en zigzag le milieu du kiwi. Séparez les 2 parties. Réservez une moitié.
  2. Placez la banane mûre pelée, les épinards, la spiruline, la moitié de kiwi, l’eau et les graines de chia (et les dattes si vous voulez que ça soit un peu plus gourmand) dans un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien lisse.
  3. Versez dans un bol, décorez avec le kiwi, les graines et les autres fruits découpés que vous avez choisis.

La recette du «Smoothie aux épinards et à la spiruline» a été réalisée par Carottes et Courgettes le 02/05/2016 sur le site Veggie romandie.ch. avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

A lire aussi :

Guacamole booster d’énergie à la spiruline
Milk-shake à la spiruline sans lactose
Caviar végétal à la spiruline

Guacamole booster d’énergie à la spiruline

guacamole-à-la-spiruline posé sur une planche à découper

Une recette de Guacamole à la spiruline facile, rapide et pleine d’énergie !

Ingrédients

guacamole-coup-de-boost-à-la-spiruline

  • Nb de personnes : 4
  • 2 avocats mûrs
  • 1 cuillère à café de spiruline en poudre
  • 1 tomate
  • ½ oignon
  • ½ citron
  • 1 belle branche de coriandre
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 0 min
  1. Épluchez et dénoyautez les avocats, puis écrasez la chair à l’aide d’une fourchette.
  2. Pressez le jus du citron. Pelez et hachez l’oignon. Lavez la tomate, retirez les pépins et détaillez-la en très petits dés. Lavez et ciselez finement la coriandre.
  3. Ajoutez à l’avocat la spiruline, le jus de citron, le piment, la coriandre, la tomate, du sel et du poivre. Mélangez bien.
  4. Servez avec des bâtonnets de crudités !

La recette du « Guacamole à la spiruline » a été réalisée par Audrey C le 03/29/2017 sur le site Fourchette & Bikini

avec les billes de spiruline Spirubille® bio de LT Labo

 

A lire aussi :

Smoothie vitaminé aux épinards et à la spiruline
Milk-shake à la spiruline sans lactose
Caviar végétal à la spiruline